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Olio Extravergine di Oliva "Delia Cortese"

3,009,00

Olio Extravergine di Oliva "Delia Cortese"

Olivaggio: Biancolilla.

Caratteristiche organolettiche: L’olio extravergine DELIA Cortese rientra nella categoria fruttato leggero con note dolci e poco aggressive, all’olfatto si caratterizza con sensazioni di oliva fresca e pomodoro maturo, al gusto si presenta con sentori di pomodoro maturo e vaniglia.

Abbinamenti gastronomici: Le sue migliori caratteristiche le esprime in abbinamento con pesce, carni bianche e formaggi freschi.

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Descrizione

Tipo: Olio extravergine di oliva “Delia Cortese”.

Zona di produzione: parte collinare del territorio di Ostuni affacciata sul mare Adriatico.

Altitudine: 180/200 m. slm.

Varietà di olive utilizzate: Biancolilla.

Periodo di raccolta: Terza decade di Ottobre.

Sistema di raccolta: Meccanica mediante vibratori del tronco.

Metodo di estrazione: ciclo continuo con  frangitore a martelli mobili, decanter a 2 fasi e mezzo entro 3 ore dalla raccolta estratto a freddo (temperatura inferiore ai 27°C).

Conservazione: in silos di acciaio inox sotto battente di azoto.

Olivaggio: Biancolilla.

Caratteristiche organolettiche: L’olio extravergine DELIA Cortese rientra nella categoria  fruttato leggero con note dolci e poco aggressive, all’olfatto si caratterizza con sensazioni di oliva fresca e pomodoro maturo, al gusto si presenta con sentori di pomodoro maturo e vaniglia.

Abbinamenti gastronomici: Le sue migliori caratteristiche le esprime in abbinamento con pesce, carni bianche e formaggi freschi.

Formati: Bottiglie da lt. 0,10, lt. 0,25 e lt. 0,50. Lattine da lt. 0,25, lt. 1,00, lt. 3,00 e 5 litri.

Informazioni aggiuntive

Formato Bottiglia

0,10 lt, 0,25 lt, 0,50 lt

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